Cómo hacer una tarta de fresas- How to make a strawberry tart

Ingredientes:
  •  Para la masa del pie de fresa:
  •  2 cucharadas de azúcar
  •  Taza y media de harina
  •  1 huevo
  •  1 cucharadita de esencia de vainilla
  •  Para el relleno del pie de fresa:
  •  2 cucharadas de mantequilla
  •  1 taza de crema de leche
  •  2 cucharadas de azúcar en polvo
  •  3 yemas de huevo
  •  700 gramos de fresas rojas firmes y maduras
  •  Mermelada de fresa sin azúcar añadido.

 

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1 La tarta de fresa es un postre delicioso que se elabora de forma simple. Para comenzar precalienta el horno a 180 ºC mientras elaboras la masa y el relleno.

2 En una superficie limpia y lisa, por ejemplo una mesa o encimera, mezcla la taza y media de harina con las dos cucharadas de azúcar. Realiza una especie de montaña con estos ingredientes y abre un hueco en el medio para agregar los ingredientes líquidos de la masa del pie de fresa.

3 Derrite las dos cucharadas de mantequilla e incorpórala al hueco junto con el huevo y la cucharada de vainilla. Comienza a mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, una vez lista estírala con un rodillo y colócala en un molde redondo previamente enharinado y untado con mantequilla.

4 Ahora es el turno de preparar el relleno del tarta de fresa. En un recipiente mezcla las 2 cucharadas de mantequilla derretida, la crema de leche, el azúcar en polvo y las 3 yemas de huevo hasta obtener una crema homogénea. Agrega el relleno a la base de masa que has colocado en el molde y lleva al horno a 180 ºC por 30 minutos.

5 Mientras se cocina, lava muy bien las fresas, retira la parte de arriba y córtalas por la mitad, reserva.

Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, retira el postre del horno, espera 10 minutos a que se enfríe un poco y unta de mermelada de fresa sin azúcares añadidos en la parte superior. Luego ve colocando por encima las fresas que has picado anteriormente hasta que cubran de forma generosa la tarta. ¡Listo!, tu tarta de fresa está preparado y dispuesto para ser disfrutado por todos. Buen provecho.

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